HET CREATIEVE PROCES
A-ffo-ga-to... een van de mooiste Italiaanse tradities waar wereldwijd van wordt genoten en waar men dol op is. Hoe is het echt begonnen? Je zult zoveel verhalen vinden als vertellers. Misschien gebeurde het per ongeluk, of het kon een opzettelijk bedachte toevoeging zijn geweest door iemand die van een decadent genot genoot. Wie het ook was in Italië die als eerste bedacht om een bolletje vanille-ijs onder te dompelen in een bad van hete espresso, was hoogstwaarschijnlijk op zoek naar een rijke en onverzadigbare volheid. AMORE CAFFÈ vindt zijn inspiratie in dit waanzinnige gebaar van het mengen van heerlijke tegenstellingen.
EPISCHE SYNTHESE
Fase 1 van de ervaring is een epische confrontatie: heet tegen koud, bitterheid tegen zoetheid... Je zult genieten van het scheidsrechteren van deze strijd tussen rijke zwarte koffie en zachte vanillecrème. In eerste instantie houden beide kanten een methodische afstand tot elkaar. Terwijl de koffie even de overhand neemt, bereidt de vanillecrème zich voor op haar tegenaanval. Hier pronkt een vleugje Speculoos... gulzig als we zijn, konden we het niet laten om het te introduceren in dit olfactorische treffen.
Fase 2 van deze diepe duik is een weelderige versmelting. Na een paar minuten versmelt hun verbintenis helemaal aan de basis van de geur. Je bent hier niet op voorbereid: een warme, bitterzoete geur ontwikkelt zich als een aura om je heen, terwijl zachte vanillepeulen en bruine suiker zich vermengen tot de blonden warmte van amber. Duik met ons in een monument van Italiaanse traditie. Hier ligt jouw AMORE... Amore caffè
Topnoten: Zwarte koffie, Amaretto-likeur
Hartnoten: Vanille-ijs, Vleugje speculoos
Basisnoten: Vanillepeulen, Bruine suiker, Grijs amber"
